在設(shè)計酒店廚房時，請告訴您設(shè)計酒店廚房時需要注意的設(shè)計要點：

在設(shè)計酒店廚房通風設(shè)備時，通常包括控制臺、廚柜、爐灶、風帽和其他廚房電路和電器。在設(shè)計布局時，首先應根據(jù)廚房的實際面積放置廚房用具。在設(shè)計時，有必要考慮哪些房間有更多的廚房設(shè)備。在初步規(guī)劃期間，考慮適當擴展廚房用具。只需將房間分隔開來，放置簡單的廚房用具，在設(shè)計中可以適當減少廚房面積。

廚房排煙系統(tǒng)
酒店廚房工程的布局一般可分為直形、L形、T形、U形、島形等布局形式，可根據(jù)廚房的實際面積和大小以及業(yè)主的實際需要進行布置。但是，無論布局形式如何，我們都應該盡量遵循廚房工作的“三角形原則”，即揀菜、打掃和烹飪的工作線要平滑，不要擁擠。
餐具的材料可以根據(jù)設(shè)計師和酒店廚師的喜好來選擇。不銹鋼應用于后廚房和與食物接觸的部分。手術(shù)臺由玻璃磚、人造石、不銹鋼、大理石等材料制成，易于清潔，平整光滑，具有一定的防水和耐腐蝕性，是一個很好的選擇。此外，如果需要在廚房放置更多廚房電器，如食品機械、冰箱、洗碗機等，應提前注意這些電器的電源。一旦確定了這些設(shè)備的位置，就很難自愿更改它們。同時，作為設(shè)計師，應該比業(yè)主有更多的遠見，如果可能的話，應該考慮未來的發(fā)展空間。

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